L’huile d’algues est aujourd’hui l’une des sources les plus pures et durables d’oméga-3 (DHA et EPA), essentiels au cerveau, au cœur et à l’équilibre émotionnel. Mais une question revient souvent : contient-elle du cadmium, ce métal lourd parfois présent dans les algues alimentaires ?

Le cadmium dans les algues alimentaires

En 2020, l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire) a évalué la présence de cadmium dans les algues comestibles. Certaines espèces, notamment les algues brunes et rouges, peuvent concentrer ce métal en fonction de leur origine. Pour protéger les consommateurs, une teneur maximale de 0,35 mg/kg de matière sèche a été proposée. Ces recommandations concernent uniquement les algues entières utilisées en cuisine, pas les huiles d’algues purifiées.

Pourquoi l’huile d’algues est différente

Les compléments à base d’huile d’algues, comme ceux issus de la microalgue Schizochytrium, sont obtenus par des procédés de purification stricts. Résultat : les analyses montrent des niveaux de cadmium très faibles, souvent indétectables (<0,01 mg/kg). C’est plus de cent fois inférieur à la limite réglementaire européenne pour les compléments alimentaires (1 mg/kg).

Des contrôles rigoureux et transparents

Avant d’être autorisée à la vente, chaque huile de Schizochytrium doit passer par une évaluation complète de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Cette étape inclut des contrôles de pureté, d’absence de contaminants et de conformité réglementaire. Une fois sur le marché, l’huile reste soumise à des contrôles réguliers garantissant sa qualité et sa sécurité.

Une source sûre d’oméga-3 essentiels

Choisir une huile d’algues de qualité, c’est bénéficier d’une source concentrée en DHA et EPA, sans risque lié au cadmium. C’est aussi une alternative durable aux huiles de poisson, respectueuse de l’environnement et adaptée à toute la famille, y compris pendant la grossesse.

En résumé

Les algues alimentaires peuvent parfois contenir du cadmium, mais les huiles d’algues purifiées sont sûres, tracées et conformes aux normes européennes les plus strictes. C’est l’assurance d’apporter au corps les oméga-3 indispensables, sans compromis sur la qualité.

Références scientifiques

• ANSES, « Avis relatif à la teneur maximale en cadmium pour les algues destinées à l’alimentation humaine », 21/07/2020.

• Commission européenne, « Règlement (UE) 2023/915 fixant les teneurs maximales de certains contaminants dans les denrées alimentaires », Journal officiel de l’Union européenne, L 119, 05/05/2023.

• EFSA NDA Panel, « Safety of oil from Schizochytrium sp. (strain CABIO-A-2) for use in infant and follow-on formula as a novel food », EFSA Journal, 21(12), e8415, 2023, p. 1-15.

• EFSA NDA Panel, « Safety of oil from Schizochytrium limacinum (strain TKD-1) for use in infant and follow-on formula as a novel food », EFSA Journal, 23(1), e9156, 2025, p. 1-14.

• EFSA CONTAM Panel, « Cadmium in food », EFSA Journal, 980, 2009, p. 1-139.